Kippenleverspies

2 uien
1 rode paprika
200 g kleine champignons
1 courgette
500g kippenlevertjes
20 plakjes ontbijtspek
1 eetlepel olijfolie
barbecuesaus
satestokjes

Maak de uien schoon en snijdt ze in stukken van ongeveer 2 centimeter.
Maak de paprika schoon en snijdt ook deze in stukken van ongeveer 2 centimeter.
Maak de champignons schoon.
Was de courgettes en snijdt deze in stukken van ongeveer 2 centimeter.
Spoel de kippenlevertjes af onder de koude kraan en dep ze droog.
Wikkel elk kippenlevertje in een plakje ontbijtspek.
Rijg om en om een stukje ui, stukje paprika, stukje courgette aan satestokjes.
Bestrijk deze met olie.
Leg de spiezen ongeveer 10 minuten op de hete barbecue.
Keer de spiezen wel af en toe.
Geef er barbecuesaus bij.