Aardappelen in folie met kruidenroomkaas

Ingrediënten

• 8 middelgrote bloemig kokende aardappelen
• 3 eetl. olijfolie
• 2 bosjes bieslook
• 250 gr verse roomkaas
• 3 eetl .melk
• zout & witte peper

Bereiding

De aardappelen onder stromend koud water wassen. De aardappels koken tot ze half gaar zijn en af laten koelen. ( je kunt ook rauwe aardappelen gebruiken echter dan moeten ze 1 uur op de BBQ liggen). 8 flinke stukken aluminiumfolie met olijfolie invetten.
De aardappelen erop leggen en stevig inpakken. De bieslook wassen, drogen en in kleine stukjes knippen. De roomkaas met de melk en de bieslook tot een gladde massa roeren. De aardappelen ca 30 minuten roosteren en ze tussendoor enkele mallen keren. De folie in knippen en de kruidenroomkaas op de hete aardappelen scheppen.