4 lepels droog broodkruim of paneermeel 2 lepels geraspte Parmezaan 1 lepel gedroogde marjolein 1 lepel gedroogde tijm 2 a 3 lepels olijfolie 4 kleine stevige geitenkaasjes
Vermeng het broodkruim, de Parmezaanse kaas en de kruiden. Wentel de geitenkaasjes eerst door de olie en dan door het broodkruimmengsel, zodat alle kanten goed zijn bedekt en bak ze 10 minuten op de barbecue.