Garnalen met fetakaas

2 uitgeperste teentjes knoflook
150 gr fetakaas
1 eetlepel fijngesnipperde peterselie
1/2 theelepel nootmuskaat
1/2 eetlepel komijnzaad
1 losgeklopte eierdooier
versgemalen peper
400 gr gepelde Noorse garnalen
16 grote gepelde Chinese garnalen

Meng wat olie met een uitgeperst teentje knoflook.
Vermeng met een vork de fetakaas, het andere teentje knoflook, de peterselie, de nootmuskaat, het komijnzaad, de eierdooier en de peper in een komijn.
Verwarm het olie/knoflookmengsel in een koekepan op de hotplate van de barbecue boven een heet vuur. Voeg de garnalen toe en laat ze ± 1 minuut sudderen; keer ze om en laat ze daarna nog 1 minuut bakken.
Verspreid het fetamengsel gelijkmatig over de garnalen. Verdeel, als de aas is gesmolten, het geheel op vier voorverwarmde bordjes en serveer meteen met stokbrood.