Oesters geroosterd van de barbecue

12 oesters
12 gedroogde pruimen zonder pit
12 plakjes bacon in de lengte gehalveerd
citroensap

Leg de oesters enkele tellen in kokend water zodat ze vast worden. Houd ze daarna meteen in koud water om ze te laten schrikken. Laat de oesters uitlekken. Wikkel om elke oester een plakje bacon. Wikkel ook elke pruim in een plakje bacon. Steek ze met cocktailprikkers vast. Bestrijk de pennen met olie en steek er de pakketjes aan. Leg ze in de koelkast tot gebruik. Rooster de spitjes enkele minuten boven een gloeiend houtskoolvuur tot de bacon knapperig bruin is geworden. Besprenkel ze met citroensap en serveer ze warm.