Zalmpakketje met gedroogde tomaatjes

4 zalmfilets a 125 g
4 el droge witte wijn
8 gedroogde tomaatjes op olie, in stukjes
4 el geraspte parmezaanse kaas
2 el pijnboompitten, geroosterd
2 el fijngesneden basilicum
peper en zout

Neem 4 stukken bakpapier en leg op elk stuk een zalmfilet. Sprenkel over elk stuk zalm een el wijn en bestrooi met peper en zout. Meng de tomaatjes met de parmezaanse kaas, pijnboompitten en basilicum en verdeel dit over de zalm. Vouw de pakketjes goed dicht en leg ze 10 min. op de barbecue.