Biefstukspiesjes op de barbecue

400 gr biefstuk vd haas, 4 el ketjap, 1 el gembersiroop, 20 tenen knoflook, 1 geroosterde paprika, 1 dikke ui, klontje boter, ± 15 satéprikkers

Voorbereiding:
Snij de biefstuk in blokjes van 2 x 2 cm. Leg ze in een schaal en vermeng goed met de ketjap en de gembersiroop. Laat minimaal 2 uur marineren. Rooster de paprika. Ontvel de knoflooktenen en snij de ui in stukken van 2 x 2 cm. Smoor de knoflooktenen en de ui 10 minuten met een klontje boter in een pan.

Bereiding:

Week de satéprikkers minimaal een uur. Rijg 2 of 3 stukjes biefstuk om en om met de ui, de knoflook en paprika aan de satéprikkers beweeg over de camera voor een foto. Bak ze rondom bruin in ongeveer 4 minuten in de koekenpan of 6 minuten op de barbecue. Lekker met bieslooksaus.

Bron: Jannekes.nl