Braziliaanse Runderspiesjes

Ingrediënten

• 750 gram lendebiefstuk
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel oploskoffie
• 2 theelepels citroensap
• 2 teentjes knoflook
• 8 kleine gele mini pompoenen
• 8 kleine groene mini pompoenen
• 8 champignons

Bereiding

Verwijder overtollig vet. Snijd de biefstuk in blokjes van 3 cm. Deze 10 minuten marineren in
een mengsel van honing, oploskoffie, citroensap en knoflook. Vlees, pompoentjes en chapignons, om en om aan 8 bamboestokjes rijgen. Rooster de stokjes 4-5 minuten per kant, net zo gaar als u zelf wenst. Let er op dat de pompoentjes geen vlam vatten of zwart blakeren. Zonodig het rooster iets hoger plaatsen. Dien op met groeten en rijst.