Vlees BBQ Barbecue
Lamskoteletjes met bonen-spekrolletjes250 gr sperziebonen
200 gr dik gesneden ontbijtspek
6 eetlepels olie
1 theelepel zout
6 knoflookteentjes
1 theelepel rozemarijnnaalden
12 lamskoteletten
Blancheer de bonen 8 minuten in kokend water. Snijd de spekplakjes eventueel door. Rol steeds 8-10 sperziebonen in een plakje spek en steek ze met een cocktailprikker vast. Wikkel de rolletjes in aluminiumfolie en leg ze 10-15 minuten op de barbecue. Keer ze af en toe. Meng de olie met zout, de fijngehakte knoflook en de rozemarijn. Smeer de lamskoteletjes hiermee in en laat ze op de barbecue in 10 minuten gaar worden. Serveer de lamskoteletjes samen met de bonenrolletjes.