Spareribs uit Singapore

1 kg spareribs
2 theelepels Chinese kruiden
3 eetlepels sojasaus
1 eetlepel vloeibare honing
2 gedroogde chilipepertjes
2 teentjes knoflook
2 cm verse gemberwortel
1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes

Voorbereiden Spareribs tussen ribben lossnijden en bestrooien met Chinese kruiden. In kommetje sojasaus en honing door elkaar roeren. Chilipepertjes erboven verkruimelen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Gemberwortel schillen, kleinsnijden en door marinade roeren. Marinade over spareribs schenken en deze afgedekt ca. 4 uur in koelkast zetten. Bereiden Oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3. Bakblik bekleden met aluminiumfolie. Spareribs op bakblik leggen en in ca. 50 minuten gaar bakken, tussentijds 3 maal keren en met marinade bestrijken. Spareribs uit oven nemen en bestrooien met sesamzaadjes. Warm of koud serveren.Meng de in reepjes gesneden schil van 1 dun geschilde sinaasappel door de marinade.