BRIOCHEBROOD

Gebruikerswaardering: / 1
LaagsteHoogste 

Brood en Gebak Recepten - Broodbakmachine Recepten

Categorie: Brood en Gebak Recepten, Broodbakmachine Recepten, BRIOCHEBROOD

Ingredienten:

500 gr fijne witte tarwebloem
100 ml melk
3 eieren
10 gr droge gist
10 gr zout
40 gr suiker
200 gr boter
1 tl citroenschil -- geraspt

Bereiding: 

Doe alles in de broodmachine, selecteer wit brood, lichte korst. Brioches zijn van Franse origine. De oorspronkelijke vorm bestaat uit drie deegbollen van verschillende grootte die op elkaar worden gestapeld en samen gebakken. Daarom wordt het ook wel eens torengebak genoemd. Briochedeeg behoort tot de bijzondere luxedegen. De bereiding voor dit suikerarme, maar bijzonder boterrijke deeg kan ook in de bm gebeuren met het programma deegbereiding. De verdere afwerking verloopt dan op de traditionele wijze. Het is echter heel eenvoudig en zeker zo lekker om briochebrood in de bm te bereiden.