Ingrediënten
- 250 gram biefstuk
- 1 eetlepel donkere chinese sojasaus
- ½ eetlepel arachide-olie
- 2 theelepels aardappelmeel of maïzena
- ½ theelepel bruine miso
- 1 teentje knoflook uit de knijper
- zout en peper
- 1 struik paksoi
- ½ ui
- 2 eetlepels olie
Bereiding
Snijd het vlees met een scherp mes in dunne reepjes. Meng de sojasaus, arachide-olie, maïzena of aardapelmeel, de bruine miso, knoflook, zout en peper door elkaar en meng dit mengsel goed door het vlees. Paksoi wassen, droogdeppen en wat kleiner snijden. Schil en hak de ui. Verhit de olie en bak hierin het vlees met de ui op een hoog vuur snel bruin. Voeg de paksoi toe en laat even slinken. Lekker met rijst of gebakken aardappelen.
2 Personen