Twee kleine of een grote Courgettes
vier worteltjes
1 eetlepel boter
1 dl. Groentebouillon
1 sjalotje en 4 takjes peterselie.
Trek met een dunschiller van de Courgette en de worteltjes dunne sliertjes en
fruit deze al omscheppend in ca, 3 minuten in de boter.
De gesnipperde sjalot er bij roeren en nog twee minuten laten meefruiten.
De bouillon toevoegen en afgedekt 10 minuten laten stoven.
De fijngehakte peterselie er door scheppen.
Lekker met gehaktballetjes in tomatensaus en krieltjes.