Broccolischotel met kruidenkaas.

Categorie : Groenten, Groentegerechten, Broccolischotel met kruidenkaas.

Ingredienten :

Bereiding :

Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 180°C.

Bereidingswijze

Groentenbouillon of zout water in een pan aan de kook brengen en de groenten daarin per soort beetgaar garen, eruit halen en goed uit laten lekken.
Boter in een pan verhitten. De kalkoenfilet onder stromend water wassen, droog deppen, in blokjes snijden, in het vet doen en al roerend aan braden.
De ui en de knoflook bij het vlees doen en kort meebrsden. De peper ook toevoegen en mee fruiten.
Met witte wijn afblussen, met de groente- of kippenbouillon en de room aanvullen en op matig vuur 5 minuten laten pruttelen.
De groentes en de wortels toevoegen, voorzichtig mengen, met zout, peper, nootmuskaat en cayennepeper op smaak brengen en in een ovenschaal doen.
De kruidenkaas daarover verbrokkelen en het geheel in een voorverwarmde oven 10-15 minuten bakken.
Na het eind van de gaartijd de broccolischotel uit de oven halen, decoratief opdienen, garneren met takjes kruiden en meteen serveren.