Gebakken brie met frambozendressing

Ingrediënten

• 2 punt brie van 225 g
• 60 g paneermeel
• 4 eiwitten
• frituurolie
• 60 g bloem
• 200 g frambozen
• 100 g suiker
• 16 plukjes munt

Bereiding

zwel de frambozen in een beetje water met de suiker. pureer en doe door de zeef. paneer 8 stukjes brie (bloem-eiwit-paneermeel) en frituur tot goudbruin. leg een stukje Brie in een plas dressing en snijd open zodat de brie er uit vloeit, werk af met takje munt.