Ingrediënten:                                                                                
16 cherrytomaatjes
75gr verse roomkaas naturel
½tl kerrie
2 el mayonaise
150gr katenspek
12gr verse bieslook

Bereiding:
Verwarm de oven zonder rooster voor op 200ºC.
Kapjes van de tomaatjes snijden. (Let op ze moeten op de kop komen staan dus pak de goede kant.)
Met een meloenbol uitsteker of theelepel de tomaatjes uithollen en omgekeerd laten uitlekken.
Van katenspek 8 plakjes in lengte halveren. De rest fijnsnijden.
De fijngesneden katenspek met roomkaas, kerrie en mayonaise tot glad mengsel fijn mixen
Helft van bieslook erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper.
Met een theelepel de tomaatjes vullen met de katenspekmousse. 
Ieder tomaatjes omwikkelen met reepje spek en dit vaststeken met 1-2 cocktailprikkers. Kapjes erop zetten.
De tomaatjes naast elkaar op de ovenplaat zetten
Tomaatjes 5-10 minuten in oven zetten tot katenspek knapperig is.
In ovenschaal laten of op serveerschaal leggen.
Rest van bieslook erover strooien en (lauw)warm serveren

 

Ingrediënten:
1 blikje garnalen
1 tomaat
50 gram kaas
2 lente uitjes of 1 kleine ui
peper
eetlepel yofresh mayonaise
Tortilla Chips

Bereiding:
Snijd de tomaat in kleine stukjes. 
Rasp de kaas 
Snijd 2 lente-uitjes of 1 kleine uitje heel fijn
Doe de ui, de tomaat, de kaas en de garnalen bij elkaar. 
Voeg peper en de yofresh mayonaise toe en roer alles voorzichtig door elkaar.
Schep met de Tortilla Chips in de salade
Tip:
Vervang het blikje garnalen door een blikje krab of 6 Surimisticks 
of een combinatie van garnalen en krab/Surimisticks

 

Ingrediënten:
150 gram geraspte kaas
50 gram zelfrijzend bakmeel
1 ei
50 ml melk
zout en peper

Bereiding:
Als eerste de oven zonder rooster voorverwarmen op 180ºC
Doe de geraspte kaas, de bloem, peper en zout naar smaak in een kom en meng alles door elkaar 
Het ei en de melk goed  door elkaar roeren en toevoegen aan het mengsel in
de kom. Nu alles goed mengen.
De siliconen bakvormpjes goed omspoelen met koud water en op het rooster zetten
Het beslag erover verdelen, elk vormpje vullen en het teveel aan beslag eraf
schrapen met een spatel
In het midden van de oven in 25 minuten gaar laten worden
Daarna af laten koelen en omkeren op bijvoorbeeld bord.
Tip:
Doe wat gesnipperde bieslook door het kaasmengsel of zeer fijn gesneden uitje.
Uitgeperst knoflookteentje of gemberbolletje geeft ook een verrassende smaak.

 

Ingrediënten:
3 worteltjes
1 ui
1 rode paprika
2 stengels bleekselderij
1 teentje knoflook
20 gram boter
200 gram gehakt
1 pakje gezeefde tomaten
1 eetlepel oregano

Bereiding:
Was alle groenten en maak ze schoon. Hak alles zeer fijn. Smelt de boter in de in de magnetron. Meng de fijngehakte groenten met het gehakt en doe dit bij de gesmolten boter.  Zet het geheel, afgedekt, voor 3 minuten in de magnetron op vol vermogen. De groenten zijn nu zacht en het gehakt is met een aardappelstamper goed rul te maken. Voeg dan de gezeefde tomaten en de oregano toe. Roer alles goed door en zet het 5 minuten in de magnetron op vol vermogen. Tussendoor nog 2 keer goed roeren.