Ingredienten
1 dubbele kipfilet
1/2 bakje champignons
1 bouillonblokje
35 g. bloem
35 g. boter
175 ml. melk
4 stengels bladselderie/peterselie
Bereiding
kip in stukjes snijden / knippen
champignons in schijfjes snijdenÂ
kip en champignons samen in magnetron garen ongeveer 5 min op 750 watt.
bloem, boter, melk en selderie toevoegen.
goed doorroeren en nog 2,5 min terugzetten.
Voor 2 personen 275 gram varkens (haas)
1 deciliter(s) ketjap (manis)
3 eetlepel(s) citroen (sap)
2 theelepel(s) sambal
3 eetlepel(s) olie
1 stuk(s) uien
1 teentje(s) knoflook
1,5 eetlepel(s) gember
Snijd het vlees in dobbelstenen. Roer een marinade van 2 eetlepels ketjap, de helft van het citroensap, 1 theelepel sambal en de helft van de olie. Schep de stukjes vlees door de marinade en laat ze 1 uur (of een nacht) marineren. Rijg het vlees aan satestokjes of spiesjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit de rest van de olie en fruit de ui en de knoflook ca. 2 minuten. Roer de rest (5-6 eetlepels) van de ketjap, de rest van het citroensap, 1 theelepel sambal en de bakgember erdoor en laat het sausje ca. 2 minuten pruttelen. Rooster de sate's op de barbecue (of onder de grill) in ca. 10 minuten bruin en gaar. Serveer met warme of koude gember a ketjapsaus.
200 gram speklapjes
200 gram hamlapjes
6 el ketjap
0,5 el boemboe saté
Bereiding Snijd het spek en vlees in dobbelstenen en leg het in een schaal. Meng de ketjap en de boemboe saté en giet de marinade over het vlees. Dek de schaal af (met folie) en marineer het vlees 5-6 uur. Schep het regelmatig om.Rijg de blokjes om en om aan de spiesen en rooster ze, onder af en toe omdraaien, ca. 5 minuten. Geef er pindasaus bij.
