Eenvoudige Kaasfondue

Ingrediënten

• een coquion
• een halve liter witte bordeaux
• een pond geraspte goudse jonge kaas
• een teentje knoflook
• kirsch
• zout
• peper
• nootmuskaat
• papje van maizena

Bereiding:

Wrijf de coquion in met een teentje knoflook.
Laat de wijn warm worden zodat het gaat bruisen.
Voeg stukje bij beetje de kaas toe, zodat er een gladde massa ontstaat.
Voeg naar smaak zout, peper, nootmuskaat en Kirsch toe.
Bind de fondue met de maizena.
Serveren met een frisse salade en stokbrood.