Ovenschaaltje van aardappels met wortel

Categorie: Kerst Recepten, Kerst Bijgerechten, Ovenschaaltje van aardappels met wortel

Ingredienten:

• 4 aardappelen
• 2 worteltjes
• 3 eierdooiers,
• 0.5 dl room,
• 2 eetlepels kervel (fijngehakt)
• 15 g boter 
• zout
• peper
• nootmuskaat
• ovenschaaltje

Bereiding:

De oven voorverwarmen op 180 Graden Celcius. De aardappelen schillen en koken. afgieten en goed laten drogen.Met een draaizeef of een stamper pureren De worteltjes schillen en fijnhakken.De kervel fijnsnijden. De room half opkloppen.Vermengen met de eierdooiers, de gehakte worteltjes, de kervel en de room. Zout,  peper, en nootmuskaat naar smaak toevoegen. ovenschaaltje  invetten met boter. Het aardappelwortel mengsel erover verdelen.In de warme oven ongeveer 15 minuten laten bakken  knapperig opdienen.

4 Personen