Kerst Recepten - Kerst Bijgerechten
Categorie: Kerst Recepten, Kerst Bijgerechten, Spinazie-champignongratin
Ingredienten:
- 600 gr diepvries bladspinazie, ontdooid
- 60 gr boter
- 1 teentje knoflook
- 3 dl bechamelsaus (bijv. Grand d'Italia)
- Zout
- Peper
- 250 gr champignons, in plakjes
- 4 eetlepels slagroom
- 2 eidooiers
Bereiding:
- Spinazie uitknijpen
- In helft van boter gehalveerd teentje knoflook in ± 3 minuten zachtjes bruin bakken
- Spinazie toevoegen, ± 4 minuten bakken
- Bechamelsaus verwarmen
- Helft van saus, zout en peper door spinazie roeren
- Overdoen in beboterde ovenschaal
- Grill voorverwarmen
- In rest van boter champignons ± 5 minuten bakken (2 eetlepels champignons uit pan scheppen)
- Rest van bechamelsaus in pan schenken
- Slagroom lobbig kloppen
- Eidooiers erdoor kloppen
- Room-eimengsel door champignonmengsel roeren en over spinazie verdelen
- Achtergehouden champignons erop scheppen
- Onder hete grill in ± 4 minuten laten gratineren
4 Personen
| < Vorige |
|---|
Nieuwste Recepten
- Braziliaanse Runderspiesjes
- Garnalenspies met ham
- Geroosterde zalm
- Biefstukspiesjes op de barbecue
- Pittige gehaktballetjes van de barbecue
- Hertenfilet met asperges
- Hertenfilet met asperges
- Hertencarpaccio met gefrituurde knolselderij
- Hertencarpaccio met gefrituurde knolselderij
- Hertenbiefstuk met paddestoelen en tagliatelle
- Hertenbiefstuk met paddestoelen en tagliatelle
- Hertenbiefstuk met kastanjechampignons en aspergepunten