Garnalen in een spekjasje

Citroensap, sambal, 2 ons grote garnalen, 1 pakje gerookt ontbijtspek (die van AH uit het voorverpakte vleeswarensegment is vanwege zijn formaat per plak, lang en smal het best) facultatief augurkensticks of de echte zure Franse augurkjes, Koekenpan, vleestang.

Marineer de grote garnalen in de jus van 2 versgeperste citroenen of in het citroensap uit een flesje met naar smaak wat sambal; half uurtje laten marineren, Wikkel de garnalen in een gerookt spekplakje. Bak in een warme koekenpan de garnalen in spekjasje een paar minuten tot het spekjasje krokant is aan alle kanten.

Voor 6 personen