Appel-amandeldessert

Categorie: Kerst Recepten, Kerst Nagerechten, Appel-amandeldessert

Ingredienten:

• 1 dl amaretto (amandellikeur)
• 100 gr rozijnen
• 4 goudrenetten
• 50 gr amandelsnippers
• 2 eetlepels suiker
• Kaneel
• Sap van een 1/2 citroen
• 1 eidooier, losgeklopt
• 6 plakjes bladerdeeg (diepvries)
• (vanille) roomijs

Bereiding:

• Likeur verwarmen
• Rozijnen erin laten wellen
• Geschilde appels in blokjes snijden
• Met rozijnen, amandelsnippers, suiker, kaneel en citroensap mengen
• In beboterde platte ovenschaal doen
• Bladerdeeg op elkaar uitrollen tot grote lap
• Appelmengsel bedekken, randen instoppen
• Deksel versieren met uit restjes gesneden appel
• Afgedekt in koelkast zetten
• Oven voorverwarmen op 225 graden
• Deeg bestrijken met eidooier
• In oven in ± 20 minuten goudbruin bakken
• Uit oven iets laten afkoelen
• Bolletjes ijs op bovenkant scheppen
• Snel opdienen
• Idee: ook leuk in 1-persoons ovenschaaltjes
• Zonder amaretto ook heerlijk voor kinderen

4 Personen