Bouillon met knoflookcroutons

Categorie : Kerst Recepten, Kerst Soep, Bouillon met knoflookcroutons

Ingredienten:

2 eetlepels olie
5 teentje knoflook
4 sneetjes oud brood
1l runderbouillon
1 eetlepel gehakte peterselie

Bereiding:

Verwijder de korsten van het bood en snijd de sneetjes in kleine blokjes. Pel de knoflookteentjes. Verhit de olie in een pan en bak hierin de teentjes knoflook lichtbruin. Haal dan de knoflookteentjes met een schuimspaan uit de pan en gooi ze weg. Bak in de knoflookolie de blokjes brood rondom mooi bruin en knapperig. Verwarm de bouillon in een pan. Verdeel de bouillon over 4 soepborden en bestrooi deze met de knoflookcroutons en de peterselie.