Gevulde visrolletjes

Categorie: Kerst Recepten, Kerst Voorgerechten, Gevulde visrolletjes

Ingredienten:

• 4 tong- of tongscharfilets
• 4 norivellen (gedroogd zeewier, natuurvoedings- of Japanse winkel)
• 100 gr verse zalm
• Zout
• Peper
• (toefjes zeekraal)
• Extra nodig: magnetronfolie

Bereiding:

• Filets tussen huishoudfolie met zijkant van breed mes zo plat mogelijk slaan
• Norivellen op filetmaat knippen
• Zalm in 4 dikke repen snijden
• Filets elk op stuk magnetronfolie leggen (met kant waar vel heeft gezeten naar boven), licht bestrooien met zout en peper
• Nori op filets leggen
• Aan begin reepje zalm op nori leggen en oprollen
• Rolletjes stevig in folie rollen
• In (stoom)pan boven kokend water in 6-8 minuten gaar stomen
• Iets laten afkoelen
• Uit folie rolletjes schuin in 3 stukken snijden
• Op borden serveren met saus er omheen
• (Garneren met in boter gebakken zeekraal)
• Geef er saffraansaus bij