Amarican pancakes

4 dl karnemelk
1 vanillestokje
250 g bloem
2 el suiker
4 tl bakpoeder
2 eieren
½ tl zout
boter om in te bakken
1 doosje aardbeien
2 dl slagroom
2 el suiker

Snij het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap met een mespunt het merg eruit. Doe de karnemelk in een kom en voeg het uitgeschraapte vanillemerg, de bloem, bakpoeder, zout en suiker toe. Voeg als laatste de eieren toe. Bak in een koekenpan kleine pancakes. Klop de slagroom met de suiker luchtig. Was de aardbeien en ontdoe ze van het kroontje. Serveer de pancakes samen met de aardbeien, slagroom en poedersuiker.