Gevulde broodjes met champignonsaus

Ingrediënten

• 4 harde bolletjes
• 1 plak ham van 100 gr
• Champignons    250 gr
• Boter                   25 gr
• Bloem                 25 gr
• Peper en zout
• Water  1 kopje
• Bouillonblokje
• Bieslook

Bereiding

Snij de ham in blokjes. Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes.
Zet een pan op het gas en doe er de boter in,laat de boter op halfhoog gas smelten en doe er dan de ham en champignons bij. Laat dit 2 tot 3 min. bakken terwijl je goed blijft roeren. Strooi er de bloem op en roer alles goed door elkaar. Doe nu het water,bouillonblokje,zout en peper erbij. Breng dit al roerende aan de kook en als de saus dikker begint te worden draai je het gas uit.

Snij de bolletjes doormidden,en hol ze uit. Schep in de ene helft van het broodje wat saus en knip er wat bieslook boven , leg nu de andere helft van het broodje er bovenop.