Ingrediënten
- 2 bruine pistolets
- 2 blaadjes sla
- 1/2 rode ui
- 2 zoetzure augurken
- roomboter
- 4 plakjes pekelvlees
- 4 plakjes lever
- versgemalen peper
- zout
Bereiding
Was de blaadjes sla en dep ze droog. Pel de rode ui en snijd deze in ringen. Snijd de augurken in plakjes. Snijd de pistolets open, besmeer ze met de boter en beleg ze met de sla. Verdeel 2 plakjes pekelvlees en 2 plakjes lever over elk broodje. Bestrooi daarna de lever royaal met de versgemalen peper en wat zout. Verdeel tenslotte de ui en de augurk erover en dek de broodjes af.