Ceasar kipfilet sandwich

3 el bloem
1/4 tl vers gemalen peper
4 kipfilets, enkele dungeslagen
2 el olijfolie
6 el citroensap
4 teentjes knoflook, geperst
4 tl worcestershire saus
scheutje pittige pepersaus (tabasco)
2 el geroosterde walnoten, gehakt
2 tl geraspte parmezaanse kaas
4 volkorenbroodjes, liefst zachte broodjes
4 sla bladeren, liefst een krokante slasoort, liefst Romeinse sla

Meng bloem en peper. Bedek de kipfilet met het bloem mengsel, het te veel afschudden. Olie verhitten in de pan, dan kipfilet bruin bakken aan beide kanten. Knoflook, worcestershire, citroensap en pepersaus mengen en over de kipfilet gieten. Deksel op de pan en 15 minuten laten sudderen of tot kip gaar is. Walnoten en kaas over kipfilet strooien. Sla bladeren op de onderste helft van het broodje leggen, daar de kipfilet op leggen. Onmiddellijk serveren.