Donkere sandwich met pastrami

Ingrediënten

• 8 dikke sneden donker vloerbrood
• 1 bakje verse roomkaas met mierikswortel (125g)
• ca. 50 g waterkers
• 1 eetlepel olijfolie
• 100 g plakjes pastrami
• peper
• Amsterdamse uitjes

Bereiding

Neem voor deze sandwich het donkerste vloerbrood dat je kunt vinden. Besmeer voor 4 personen 8 dikke sneden donker vloerbrood met 1 bakje verse roomkaas met mierikswortel (125 g). Verwijder uit ca. 50 g waterkers de grove steeltjes en verdeel de waterkers over 4 sneetjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak 100 g pastrami plakjes even om en om lichtbruin. Verdeel de pastrami over de sneetjes met waterkers en maal er wat peper boven. Verdeel er eventueel nog wat in vieren gesneden Amsterdamse uitjes over. Leg de andere sneetjes met de besmeerde kant naar beneden erop.