Roomkaas-sandwiches met bacon en tomaat

100 g plakjes bacon  
250 g cherrytomaatjes  
12 sneetjes donker Oerbrood  
1 kuipje Paturain verse roomkaas met knoflook en fijne kruiden  
4 eetlepels tuinkers  

Bak de baconplakjes in een droge koekenpan knapperig uit en laat ze afkoelen. oud 12 tomaatjes apart en snijd de rest in vieren. nijd de korstjes van het brood. estrijk 6 sneetjes brood dik met de roomkaas. Verdeel de bacon, de gesneden tomaatjes en de tuinkers erover. Leg de overige sneetjes brood erop en druk ze aan. Snijd de sandwiches diagonaal door en steek in iedere sandwich een prikkertje met daaraan een hele cherrytomaat gestoken.