Appel-bramencrumble met custardsaus

3 appels, geschild en in blokjes
125 gram bramen
1 zakje vanillesuiker
100 gram bloem
75 gram koude boter, in blokjes
65 gram suiker
1 eetl. custardpoeder
250 ml kookroom
keukenmachine

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng in ene lage ovenschaal de blokjes appel met de bramen en vanillesuiker. Maal in de keukenmachine de bloem met de boter en 50 gram suiker tot ene kruimelig deeg. Verdeel het kruimeldeeg over het fruit. Bak de crumble in het midden van de oven in ca. 30 minuten gaar en goudbruin. Maak de saus. Roer in een kommetje het custardpoeder los met de rest van de suiker en wat koude room. Breng de rest van de room zachtjes aan de kook. Zet het vuur lager en roer er het custardmengsel door. Breng het geheel weer aan de kook en blijf roeren tot de saus gebonden is. Serveer de saus bij de warme crumble.