Blauwaderkaas met pruimenpuree

1 blik gedroogde pruimen op sap (410 gram)
3 eetl. rode port
4 sneetjes muesli-notenbrood
2 eetl. boter
200 gram cambozola 70 (blauwaderkaas)
keukenmachine of staafmixer

Bereiding:

Pruimen laten uitlekken en pitten verwijderen. Pruimen met port in keukenmachine of met staafmixer pureren. Brood aan beide kanten dun met boter besmeren. In droge koekenpan sneetjes brood aan beide zijden knapperig bakken. Sneetjes brood twee maal diagonaal halveren. Kaas in mooie punten snijden. Broodpuntjes, pruimenpuree en blauwaderkaas op vier borden rangschikken.