Aardbeien met mascarpone en pepersuikermengsel

100 gram pecannootjes, grof gehakt
3 deciliter room
75 gram suiker
250 gram mascarpone
250 gram aardbeien
2 eetlepels aardbeienlikeur
15 gram poedersuiker
10 zwarte peperkorrels

Snijd de aardbeien in reepjes. Vermeng deze met de aardbeienlikeur en de poedersuiker. Klop de room bijna stijf met 50 gram van de suiker en spatel vervolgens de mascarpone er door. Verdeel de helft van de pecannootjes over 4 glazen. Bedek dit met de helft van het mascarponemengsel. Verdeel hierover de aardbeien met het vrijgekomen sap. Strooi de overgebleven nootjes er over en bedek alles met het resterende mascarponemengsel. Doe 25 gram suiker met de peperkorrels in een vijzel en wrijf dit fijn. Strooi het suiker en peper mengsel over de glazen.