Aardbeienijs met likeur

¼ liter blik kersen zonder pit
4 eetl. cherry brandy
1/8 liter slagroom
1 zakje vanillesuiker
½ liter aardbeienijs
4 wafels

Bereiding:

De kersen boven een kommetje afgieten, door het sap de cherry brandy roeren. In een kom de slagroom met de vanillesuiker stijf kloppen; de room in een spuitzak doen. Achtereenvolgens over vier hoge glazen verdelen: de helft van het kersensap, de helft van het ijs, kersen (4 achterhouden voor garnering), de rest van het sap en de rest van het ijs. Slagroom erop spuiten. Garneren met kersen en wafels.