Cannelloni Recepten Cannelloni met kip2 sjalotjes, fijngesneden
1 eetl. olijfolie
100 gram verse roomkaas
3 eetl. crème fraîche
6 eetl. geraspte Parmezaanse kaas
350 gram gaar kippenvlees, fijngesneden
zout
peper
3 eetl. fijngesneden peterselie
12 cannellonibuisjes die niet voorgekookt hoeven te worden
5 dl. tomatensaus (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
Bereiding:
Bak de sjalotjes 6 minuten in de olie. Voeg roomkaas en crème fraîche toe en laat de roomkaas smelten. Roer er 3 eetlepels Parmezaanse kaas door en de kip. Breng op smaak met zout, peper en peterselie. Vul de cannellonibuisjes met het kipmengsel en leg ze naast elkaar in een ovenschaal. Schenk de tomatensaus erover, strooi de rest van de Parmezaanse kaas erover en bak de cannelloni 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 190ºC.