Farfalle con spinaci e salmone (Farfalle met spinazie en zalm)

Categorie : Pasta Recepten, Farfalle Recepten, Farfalle con spinaci e salmone (Farfalle met spinazie en zalm)

Ingredienten :

• 400 gr farfalle (vlinderpasta) 
• 1 kg spinazie 
• 100 gr room 
• 100 gr gerookte zalm 
• 50 gr walnoten 
• olijfolie 
• 1 teentje look 
• zout & peper

Bereiding :

Kook de spinazie in gezouten water. Giet af en laat uitlekken. Snijd de spinazie fijn en voeg ze bij de room.
Ondertussen kook je de farfalle in voldoende water.
Warm de olie op in een pan. Doe het teentje look erbij en de in reepjes gesneden zalm. Laat wat opwarmen. Doe er dan de spinaziecreme bij en de fijngehakte noten en laat enkele minuutjes op het vuur staan.
Als de farfalle "al dente" zijn, giet je ze af en meng je ze met de saus.
Schep over in voorverwarmde borden en dien onmiddellijk op.

4 Personen