Lasagne al pesto di sedano (Lasagne met pesto van selder)

Categorie : Pasta Recepten, Lasagne Recepten, Lasagne al pesto di sedano (Lasagne met pesto van selder)

Ingredienten :

• 500 gr lasagnevellen
• 300 gr selderbladeren 
• 50 gr basilicum 
• 50 gr pijnboompitten 
• 50 gr pecorinokaas of parmezaan 
• 50 gr olijfolie extra vergine 
• 1 teentje look 
• 1/2 l melk 
• 300 gr ricotta 
• 300 gr caprino (geitekaas) 
• zout & peper
• nootmuskaat

Bereiding :

Maak de pesto. Stamp alle ingrediënten (selder - basilicum - pijnboompitten - pecorino) fijn en voeg olijfolie toe tot je een smeuïge pesto hebt.
Warm de melk op. Als ze warm is, voeg je er de ricotta en de geitekaas aan toe en kruid met peper , zout en nootmuskaat. Meng alles goed met een klopper en haal van het vuur.
Bereid de lasagne : In een ingeboterde ovenschotel leg je afwisselend een laag lasagnevellen, een laag bechamel en een laag pesto.
Nu gaat alles gedurende 30/40 minuten in een oven van 180 - 200°C.

4 Personen