Spaghetti con salmone e yogurt (Spaghetti met zalm en yoghurt)

Categorie : Pasta Recepten, Spaghetti Recepten, Spaghetti con salmone e yogurt (Spaghetti met zalm en yoghurt)

Ingredienten :

• 400 gr spaghetti 
• 200 gr gerookte zalm 
• 1 ui 
• 1 eierdooier
• 250 ml room
• 100 gr yoghurt 
• 30 gr boter 
• peper 
• zout
• bieslook

Bereiding :

Snijd de zalm in stukjes van 1 cm. Snijd de ui fijn en reinig de bieslook.
Laat de boter smelten en fruit er de ui in met 1 pollepel water. Laat 10 minuten stoven.
Doe er dan de zalm bij en laat 1 minuut op smaak komen. Doe er de room en yoghurt bij en laat nog 2 minuten indikken. Kruid met zout en peper en doe er ook de grofgesneden bieslook bij.
Doof het vuur en roer er snel de losgeklopte dooier onder.
Kook ondertussen de spaghetti "al dente". Giet af en meng onder de saus. Serveer warm.

4 Personen