Tagliatelle met peer en blauwaderkaas

Categorie : Pasta Recepten, Tagliatelle Recepten, Tagliatelle met peer en blauwaderkaas

Ingredienten

• 1 zak tagliatelle al'uovo (250 g)
• 1 ui
• 3 handperen
• 1 zakje walnoten (55 g)
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 doosjes blauwaderkaas (castello blue, a 150 g)
• 6 romatomaten (bak a 750 g)
• 4 eetlepels vinaigrette (dressing)

Bereiding

Tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Ui pellen en snipperen. Peren schillen, halveren, klokhuis verwijderen en in plakjes snijden. Walnoten grof hakken. In pan ui in olie fruiten. Kaas verkruimelen, over ui strooien en langzaam laten smelten. Peren door gesmolten kaas scheppen en 2 min. verwarmen. Tomaten schoonmaken en in plakjes snijden. Dressing over tomaat sprenkelen. Tagliatelle afgieten en kaassaus erdoor roeren. Tagliatelle over vier borden verdelen en met noten bestrooien. Met tomatensalade serveren.

4 Personen
Bron : AH