Tagliatelle met spinazie, zalm en ei

Categorie : Pasta Recepten, Tagliatelle Recepten, Tagliatelle met spinazie, zalm en ei

Ingredienten

• 1 pak spinazie à la crème (450 g, diepvries)
• 1 teentje knoflook
• 1 zakje verse peterselie (30 g)
• 1 bak tagliatelle met kruiden (verse pasta, 250 g)
• 1 bakje gerookte zalmsnippers (200 g)
• 4 maïsscharreleieren

Bereiding

Oven voorverwarmen op 250 °C. Ondertussen spinazie volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Knoflook pellen en snipperen. Peterselie schoonmaken en fijnhakken. Knoflook, helft van peterselie en 1/2 tl peper toevoegen aan spinazie. Tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing koken. Tagliatelle opgedraaid als nestjes in vier ovenvaste schaaltjes leggen. Spinazie en zalmsnippers erover verdelen. Boven elk schaaltje 1 ei breken, bestrooien met zout en peper. Schaaltjes in midden van oven zetten, ei in ca. 5 min gaar laten worden. Elk schaaltje op bord zetten en bestrooien met rest van peterselie.

4 Personen
Bron : AH