Ingrediënten
- 400 g haricots verts
- zout - 4 takjes peterselie
- 1½ el azijn
- ½ el honing
- 1 tl mosterd
- 3 el notenolie
- ½ el boter
- 30 g blanke hazelnoten
- 1 tl zout
Bereiding
Haricots verts met weinig water en zout in ± 10 minuten beetgaar koken. In vergiet met koud water afspoelen. Koud laten worden.In koekepan boter verhitten en hazelnoten in ± 3 minuten goudbruin bakken. Bestrooien met zout en af laten koelen. Peterselie fijnknippen. In afsluitbaar potje doen: azijn, honing, mosterd, notenolie en peterselie. Schudden. In mooie schaal haricots verts doen. Sausje nogmaals even schudden en erover schenken. Hazelnoten erover strooien.