Gemengde salade met pijnboompitjes en notenvinaigrette

Ingrediënten

• 1 zak gemengde sla
• ½ komkommer
• handje pijnboompitjes
• 3 el notenolie
• 1 el azijn
• mespunt (dragon)mosterd
• zout & peper
• evt. klein beetje suiker

Bereiding

Doe de sla in een slakom, snij de komkommer in stukjes en doe bij de sla. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekepan en laat afkoelen. Doe de notenolie, azijn, mosterd, zout en peper in een afsluitbaar potje. Even schudden en klaar is de vinaigrette. Voeg evt. een klein beetje suiker of zoetstof toe. Schep de vinaigrette door de sla en strooi er de pijnboompitjes overheen.