Griekse salade

Ingrediënten

• 2 kroppen ijsberg sla
• 10 cherrytomaten
• 1/2 komkommer
• 1 rode ui
• 100 gram feta
• 1 blikje ansjovis
• 10 groene olijven zonder pit
• 10 zwarte olijven zonder pit
• 1 eetlepel pijnboompitten

dressing:

• 3 deciliter olijfolie
• 1/2 deciliter azijn(wijn)
• zout
• peper

Bereiding

Snijd de salade in repen, tomaten in partjes, komkommer in plakjes, de rode uien in ringen snijden en de feta in blokjes. Laat de anjovis uitlekken. Voeg vervolgens de ingrediënten toe aan de sla. Meng de dressing en schenk dit voorzichtig over de salade.

4 Personen