Salade Nicoise met tonijn en ansjovisfilets

Ingrediënten

• 2 hardgekookte eieren
• 1 kropsla
• 4 tomaten
• 3 gekookte aardappelen
• 2 groene paprika's
• 8 ansjovisfilets (uit blik)
• 100 gr tonijn uit blik
• 8 zwarte olijven
• Zwarte peper
• Zout
• Wijnazijn
• Olijfolie

Bereiding

Leg de gewassen en uitgelekte slabladeren op een platte schaal en schik hierop de in plakjes gesneden aardappelen, tomaten en eieren, de in reepjes gesneden paprika's, de kleingesneden ansjovisfilets, de olijven en de uit elkaar geplukte tonijn. Maal er peper over, voeg wat zout toe en bedruppel de salade met azijn en olijfolie. Serveer er stokbrood bij.