Ingrediënten
- 2 sneetjes bruinbrood
- 25 gr kruidenboter
- 1 blikje krab (nettogewicht ± 200 gr)
- 1 kleine tomaat
- 1 lente-uitje (of een stukje prei van ± 3 cm)
- 1 eetlepel mayonaise
- Zout
- Peper
- 2 takjes dille
Bereiding
Besmeer de sneetjes brood aan beide kanten met boter. Leg elk sneetje in een taartvormpje (± 10 cm) en druk het goed tegen de randen. Snijd het overtollige brood weg. Schuif de vormpjes ± 10 cm onder een hete grill en rooster de broodbakjes in ± 6 minuten goudbruin. Laat intussen de krab uitlekken. Halveer de tomaat, verwijder het vocht en de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Maak het lente-uitje of de prei schoon en snijd het in piepkleine stukjes. Schep de tomaatblokjes, de lente-ui (of prei) en de mayonaise door de krab en breng op smaak met zout en peper. Zet de broodbakjes op een bord en schep de krabsalade erin. Garneer met een takje dille.