Ingrediënten
- 300 g farfalle (pasta)
- 100 g gele en 100 g rode kerstomaatjes
- 1 handvol ontpitte, zwarte olijven
- 2 eetlepels verse bieslook en verse basilicum
- 1/2 komkommer
- 150 g gerookte zalmreepjes
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 6 eetlepels olijfolie
- zout en zwarte peper
Bereiding
Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Laat uitlekken en doe over in een kom. Snijd de tomaatjes, olijven en komkommer klein en hak de tuinkruiden. Roer de azijn, olie, peper en zout tot een dressing. Meng alle ingrediënten door elkaar en schik de zalmreepjes op de salade.
4 Personen