Bechamelsaus

Ingrediënten

• 100 gram boter
• 100 gram bloem
• 1 liter melk
• 1 ui
• tijm
• nootmuskaat
• zout, peper

Bereiding

Maak van boter en bloem een blanke roux. Voeg de melk toe en maak een gladde saus. Snipper de ui, voeg deze erbij met een beetje tijm, wat peper en zout. Kook de saus zachtjes 20 minuten. Zeef ze en maak ze op smaak af met nootmuskaat.