Bloemkool met kruidensaus

Categorie : Slank, Afslank & Dieet, Diner, Hoofdgerecht, Bloemkool met kruidensaus 

Ingrediënten

• 200 gr bloemkool
  
• 4 theel boter
  
• 1 eierdooier
  
• 1 eetl witte wijn
  
• zout
  
• sap van een 1/2 citroen
  
• peper
  
• Worcestershire saus
  
• 1,5 - 2 eetl stijfgeklopte slagroom
  
• peterselie, dille en bieslook

{mosgoogle} 
Bereiding

Kook de schoongemaakte en gewassen bloemkool in water met zout beetgaar. Smelt de boter. Doe de eierdooier met de wijn en 1 eetlepel water in een pannetje en klop au bain-marie tot een romig mengsel. Neem het pannetje uit het water en klop in een dun straaltje de gesmolten boter erdoor. Breng op smaak met zout, citroensap, peper en worsherstershire saus. Spatel de slagroom erdoor. Roer de fijngehakte kruiden voorzichtig door de saus. Leg de uitgelekte bloemkool in een schaal en schep de saus erover.

Voor een persoon; 274 kcal / 1147 Joule
Bron : Slankerecepten
Slank, Afslank & Dieet, Diner, Hoofdgerecht, Bloemkool met kruidensaus