Mieschotel met pittige vleesreepjes

Mieschotel met pittige vleesreepjes
Ingrediënten

• zout
  
• 350 g rundvleesreepjes
  
• 3 theelepels szechuan-kruiden (McCormick)
  
• 2 eetlepels olie
  
• 1 zak panklare roerbakmix (400 g)
  
• 250 g mihoen
  
• 1 bakje roze garnalen (125 g, AH)
  
• 1 theelepel sambal oelek
  
• 1 eetlepel sojasaus

Bereiding

In pan ruim heet water met zout aan de kook brengen. Vleesreepjes bestrooien met szechuan-kruiden. In wok of hapjespan olie verhitten. Vleesreepjes ca. 2 minuten al omscheppend bakken. Op bord scheppen.
In bakvet roerbakgroenten ca. 4 minuten roerbakken. Intussen mihoen in kokend water leggen en van vuur
af in ca. 4 minuten gaar laten worden. Vleesreepjes en garnalen door groenten scheppen. Al omscheppend nog ca. 2 minuten verwarmen. Op smaak brengen met sambal en sojasaus. Mihoen afgieten en over vier borden verdelen.

Vlees-groentemengsel erop scheppen.

4 personen, voedingswaarde : 465 kcal p.p.