Paella met ei

Ingrediënten

• 1 gesnipperde ui
  
• 1 fijngesneden groene paprika
  
• 3 eetlepels zonnebloemolie (bijv. Kwaliteitsmerk)
  
• 1 pak mix voor paella (Knorr)
  
• 150 g rauwe ham (iets dikker gesneden)
  
• mespunt gedroogde tijm
  
• 3 eieren (bijv. Kwaliteitsmerk)

Bereiding

Fruit de ui en paprika in de helft van de olie. Voeg het water, de kruidenmix en de rijst uit het pak toe, breng aan de kook en kook in 15 minuten zachtjes gaar. Bak in een koekenpan de ham heel even in de rest van de olie. Bestrooi met tijm en breek hierop de eieren. Bak ze zachtjes gaar, tot de dooiers gestold zijn.

3 personen, voedingswaarde : 435 kcal p.p.
Bron : Slankerecepten